coffee break

커피 찌꺼기, 남은 빵 테두리, 그리고 못생긴 쌀이 이제는 새로운 상품으로 재탄생하고 있습니다. 한국에서 최근 몇 년간 진행된 혁신적인 업사이클링(upcycling) 프로젝트들은 단순히 폐기물을 줄이는 것을 넘어서, 순환 경제와 지속 가능한 미래를 실현하는 중요한 움직임으로 자리 잡고 있습니다. 여기, 주목해야 할 세 가지 사례를 소개할게요!1. 스타벅스 커피 찌꺼기 트레이: 커피 한 잔의 새로운 여정💡 왜 중요할까요?메탄 배출 감소: 커피 찌꺼기가 매립될 때 나오는 메탄은 이산화탄소보다 34배 강력한 온실가스입니다. 하지만 이를 재활용하면 그만큼 환경에 도움이 됩니다!재활용 인증: 이 트레이는 한국 환경부로부터 최초의 재활용 소재 제품 인증을 받으며 그 가치를 인정받았습니다.* 어떻게 가능한가요? 커..

세종시 커피 로스터리 '수아빈'에서 알롱제와 카푸치노를 마시며, 커피로 유명한 나라들의 특별한 커피에 대해 정리해보았습니다. 커피는 단순한 음료를 넘어, 각 나라의 문화와 일상을 담고 있는 매력적인 존재입니다. 특별한 커피가 있는 나라 스페인, 이탈리아, 프랑스>으로 함께 여행을 떠나보겠습니다.♥ 튀르키예 : 진하고 풍부한 전통, 터키쉬 커피튀르키예는 오래된 커피 전통을 가진 나라로, 그들의 커피 문화는 전 세계적으로 널리 알려져 있습니다. 튀르키예 커피는 깊고 진한 맛을 자랑하며, 커피를 단순한 음료가 아닌 문화적 상징으로 여깁니다. 튀르키예에서 즐길 수 있는 다양한 커피 종류를 소개합니다.1. 터키쉬 커피 (Türk Kahvesi)곱게 간 커피를 물과 함께 끓여 만든 튀르키예 전통 커피특징: 아주 곱..

할리우드 배우 마이클 패스벤더(Michael Fassbender)가 한국의 한 식당에서 포착되었습니다. 그는 영화 감독 나홍진과 함께 파주의 한 간장게장 식당을 방문했으며, 간장게장과 꽃게탕을 즐겼습니다. 패스벤더는 나홍진 감독의 신작 영화 ‘호프’에 출연 중이며, 이 영화는 고립된 마을에서 벌어지는 의문의 공격에 맞서는 주민들의 이야기를 다룬 SF 영화입니다. 네티즌들은 패스벤더가 간장게장을 맛있게 먹었는지 궁금해하며 다양한 반응을 보였습니다. 한국 음식인 간장게장은 독특한 맛과 문화적 배경 덕분에 2024년 현재 외국인들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. BC카드의 데이터에 따르면, 최근 3년간(2022~2024년) 외국인들이 선호하는 한국 음식 중 간장게장이 3위를 차지(1위 치킨, 2위 중식)할..

평화와 문화를 만나는 특별한 여정DMZ 오픈 페스티벌DMZ 오픈 페스티벌 2024는 평화와 생태, 그리고 문화가 어우러진 독특한 행사로, 한반도의 역사적 장소인 DMZ에서 다채로운 프로그램이 펼쳐집니다. 이 축제는 2019년 처음 시작되었으며, 올해도 다양한 프로그램으로 평화의 메시지를 전하고자 합니다. 아래는 2024년 페스티벌의 주요 프로그램입니다.♬ 주요 프로그램 (9월, 10월)전시: “DMZ 오픈 전시: Passage” (8월 30일 ~ 11월 16일)오랜 세월 동안 인간의 손길이 닿지 않아 자연이 스스로 복원된 DMZ는 독특한 생태계와 다양한 동식물의 서식지로 변모했습니다. 이 전시는 DMZ가 자연과 인간이 공존할 수 있는 공간으로 변화할 가능성을 탐구하며, DMZ의 평화적 상징성과 그 안에 ..

동물 스파이1. 비밀스러운 벨루가 흐발디미르의 죽음 (2024년 8월 31일)2024년 8월 31일, 노르웨이 해안에서 벨루가 고래 흐발디미르 Hvaldimir 가 죽은 채 발견되었습니다. 그동안 첩보 활동에 연루된 것으로 의심받았던 유명한 고래였습니다. '흐발'이 노르웨이어로 고래(Hval)를 의미하고, '디미르'는 러시아식 이름 '블라디미르(Vladimir)'에서 유래한 것으로, 고래와 블라디미르의 조합으로 만들어진 이름입니다. 흐발디미르는 인간과 상호작용을 좋아하며 많은 이들에게 사랑받았지만, 최근 이 벨루가의 죽음이 인간에 의한 것이 아닐까 하는 의혹이 제기되며 논란이 되었습니다.  흐발디미르의 사체에서 총상이 확인되었습니다. 여러 동물 보호 단체, 특히 OneWhale의 창립자 레지나 하우그(R..

송편, 전통을 넘어 새로운 맛을 탐험하다추석을 맞아 송편을 빚던 따뜻한 풍경은 이제 떡집에서 적당히 구입해 제사상에 올리는 모습으로 많이 바뀌었습니다. 하지만 송편이 단순한 전통 음식에 머무르지 않고, MZ세대의 감각을 반영한 다양한 재해석을 통해 새롭게 변신하고 있습니다. 올 추석, 전통과 현대가 만나 만들어진 이색 송편과 더불어 다양한 현대적인 명절 음식들을 소개합니다.현대적인 송편의 변신전통적인 송편 속을 넘어, 다양한 재료와 결합한 현대적인 송편들이 등장했습니다. 1. 초콜릿 송편달콤한 초콜릿을 속에 넣은 송편은 어린이들과 디저트 애호가들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 초콜릿의 달콤함과 송편의 쫄깃한 식감이 만나, 새로운 디저트 송편으로 자리 잡았습니다.2. 딸기잼 송편상큼한 딸기잼을 속에 넣어 ..

제임스 카메론(James Cameron) 감독이 제작한 다큐멘터리 "고래의 비밀"(Secrets of the Whales)을 보았습니다. 디즈니플러스에 올라와 있어요. 1편에서 범고래 한 마리가 다이버에게 자기의 먹이였던 가오리를 나눠주는 흥미로운 장면이 있었습니다. 다이버가 그 가오리를 먹지 않자, 범고래는 의아한 듯 다이버를 지켜보다가 다시 자신의 먹이를 물고 사라집니다. 고래는 참 신비한 동물입니다 :) AI가 향유고래의 음성 알파벳을 해독하는 연구에서 새로운 발견을 했다는 소식을 접했습니다. 고래의 언어와 AI 연구: 새로운 발견고래의 언어와 지능에 대한 연구는 AI 기술의 발전과 함께 더욱 심화되고 있습니다. 이 연구는 고래의 소리 패턴이 마치 인간의 언어처럼 정교하게 구성되어 있다는 점을 보여..

빌리 조엘의 Piano Man블로그를 하면서 장점은 내가 일상에서 별생각 없이 사용하고 보고 듣던 것에 대해 관심을 가지게 된다는 것입니다. 오늘 Piano Man을 듣다가 그동안 찾아볼 생각도 못했던 이 피아노맨 스토리를 검색해보게 되었습니다. 늘 들으면서 단순한 노래가 아니라는 생각을 했었지만, 이 노래의 뒤에는 빌리 조엘이 피아노 바에서 만났던 사람들의 이야기가 숨어있습니다. 1. "Piano Man" 자전적 이야기 배경"Piano Man"은 빌리 조엘(Billy Joel)이 1973년에 발표한 곡이지만, 그 안에 담긴 이야기는 그보다 더 깊습니다. 당시 빌리 조엘은 음반 계약 문제로 큰 어려움을 겪고 있었고, 생계를 위해 LA의 피아노 바에서 연주자로 일하게 됩니다. 이곳에서 그는 다양한 사람들과..

베이킹소다 어디서 왔나? 트로나(Trona)와 나콜라이트(Nahcolite) 베이킹소다가 다 떨어져서 새로 구입했어요. 일상에서 정말 많이 쓰이는데, 베이킹소다의 주원료가 무엇인지 주요 생산지가 어디인지 등등 깊게 알아본 적이 없더라고요. 살림 속 해결사처럼 쓰이는 베이킹소다에 대해 특별한 관심을 가져봤어요.  베이킹소다는 우리가 주방에서 자주 사용하는 친환경 청소 재료이자 요리 필수품이죠. 그런데, 베이킹소다의 원료가 어디서 오는지 궁금해한 적 있나요?베이킹소다는 여러 천연 광물에서 추출할 수 있으며, 그 중 가장 대표적인 원료는 트로나(Trona)와 나콜라이트(Nahcolite)입니다.이 두 광물 외에도 호수의 침전물이나 지하수에서 얻는 방법도 있습니다.1. 트로나(Trona)란 무엇인가?트로나(Tr..

어떤 기억을 떠올릴 때 '맛'과 '냄새'가 커다란 영향을 끼친다는 것을 알 수 있다. 올 여름을 돌아볼 때 나에게 첫 번째로 떠오르는 것은 수박 향인데, 과일 수박이 아닌 커피에서 맡았던 수박 향의 기억이다. 세종시 '춘커피'에서 맛본 여름 특별메뉴 워터멜론 원두! 신기하고 재미있는 커피 시음이었다. 그리고 맛도 있었다. 로스터리 '춘커피' 사장님은 커피원두 종류와 로스팅에 진심이신 분 같다. 춘커피에서는 핸드드립을 3500원~4500원 정도 착한 가격에 마실 수 있고, 메뉴에 있는 원두 리스트는 주기적으로 변경되며 아이스로 마시면 맛있는 핸드드립 메뉴가 따로 있다.수박 맛 커피는 어떻게 만들어질까?수박 맛 커피는 인퓨즈드 커피(Infused Coffee) 방식으로 만들어집니다. 이 방식은 커피 원두에 ..