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인류세(Anthropocene): 인류가 지구에 남긴 흔적과 그 의미인류세(Anthropocene)는 인간의 활동이 지구의 환경과 지질학적 과정에 미친 심대한 영향을 반영하는 새로운 지질학적 시대로, 최근 들어 과학계와 사회 전반에서 활발히 논의되고 있는 개념입니다. 이 시대는 지구의 역사상 처음으로 인간이 자연을 넘어서는 영향력을 가지게 된 시기를 나타내며, 인류가 지구 시스템에 미친 변화가 얼마나 광범위하고 심각한지를 보여줍니다.2024년 인류세 관련 주요 행사와 논의2024년은 인류세와 관련된 중요한 논의와 행사가 다수 있었던 해였습니다. 9월 2일부터 4일까지 KAIST에서 열린 제2차 국제 인류세 심포지엄은 그중에서도 큰 주목을 받았습니다. 이번 심포지엄에서는 전 세계 인류세 연구의 석학들이 모..

저는 밀가루를 먹으면 속이 편치 않은데, 파스타는 괜찮아요. 짜파게티처럼 휘리릭 끓여서 자주 먹어요. 예전에 한식보다 파스타를 자주 해먹는 저를 보면서 동생이 이렇게 말했어요. "내가 아이가 생기면 언니네 집에 맡기지 않을거야. 파스타만 먹일 것 같아." 그런데 그것이 현실이 되었답니다. 그리고 저 덕분에(ㅎㅎ) 조카는 파스타를 무지무지 좋아하는 아이가 되었어요. 오늘 저의 소울푸드 파스타를 먹으며, 파스타면의 재료인 '듀럼밀 세몰리나'에 대해 찾아봤어요 :)듀럼밀 세몰리나가 건강에 좋은 이유 5가지를 최신 과학적 사실에 기반해 설명하겠습니다. 1. 높은 단백질 함량과 글루텐듀럼밀 세몰리나는 일반 밀가루에 비해 단백질 함량이 더 높습니다. 듀럼밀에서 얻은 세몰리나는 약 27%의 습윤 글루텐을 함유하고 있..

추억의 호랑이연고며칠 전에 ‘타이거 밤’을 선물 받았어요. 어렸을 때 쓰던 호랑이연고! 반갑더라고요. 그때는 호랑이연고를 거의 만능 연고처럼 모든 곳에 다 썼던 기억이 나요. 타이거 밤은 통증과 불편함을 완화하는 데 사용되는 대표적인 국소 연고입니다. 이 연고는 강력한 향과 함께 피부에 바를 때 느껴지는 따뜻한 감각으로 잘 알려져 있습니다.기원과 역사타이거 밤의 역사는 1870년대로 거슬러 올라갑니다. 중국의 약초사였던 아우 추 킨(Aw Chu Kin)은 미얀마의 양곤에서 타이거 밤을 처음 개발하였습니다. 그의 두 아들, 아우 분 호(Aw Boon Haw)와 아우 분 파(Aw Boon Par)는 이 제품을 전 세계적으로 유명하게 만들었으며, 특히 싱가포르로 이전한 후 제품의 인지도가 급격히 상승했습니다...

뉴욕의 아이코닉 디저트르뱅쿠키(Levain Cookie) 진한 풍미와 촉촉함의 비밀뉴욕을 대표하는 디저트 중 하나로 자리 잡은 르뱅쿠키(Levain Cookie)는 그 독특한 풍미와 두께로 전 세계의 디저트 애호가들을 사로잡고 있습니다. 두껍고 촉촉한 이 쿠키는 뉴욕의 거리에서 시작해 이제는 글로벌한 인기를 누리고 있죠.  유쾌한빵곳간에서 우리쌀 르뱅쿠키를 만들더라고요.* 100% 우리쌀* 최고급 뉴질랜드 앵커버터* 진한 초코칩과 고소한 아몬드* 무설탕 : 알룰로스 사용* 무보존제건강한 쿠키라서 맘껏 먹었습니다 :)  유쾌한빵곳간 : 네이버 스마트스토어속 편한 빵을 위해 스스로 선택한 빵, 건강에 유쾌한 빵곳간smartstore.naver.com르뱅쿠키의 탄생 배경Levain Bakery는 1995년 뉴..